Cosa intendo per 'Viaggio dentro di me'

Questo Blog parla di me e di quello che mi era successo a partire dal 2012: parlerò di come sono arrivato ad interessarmi profondamente all'alimentazione veg* e gluten-free; della passione per il pane e la pizza; spiegherò come tutto ciò mi ha portato allo studio di libri divulgativi sull'alimentazione, igienismo naturale, psicologia e spiritualità; parlerò molto di come il tutto era partito da un cambio improvviso di alimentazione; parlerò anche delle mie giornate fruttariane, di cosa funzionò e di cosa no. Infine arriverò al presente, la mia più recente passione: la pasticceria.

Non sarà facile spiegare tutto quanto seguendo un filo logico, anche se alla fine della fiera avevo profondamente capito che non c'era mai stato un filo logico ma piuttosto un cerchio: tutto sembrava andare avanti ma poi c'era qualcosa che mi faceva tornare al punto di partenza con delle conoscenze nuove. E dopo aver capito alcune cose, attraverso uno o più anni di esperienza, succedeva qualcosa che mi portava a dire che in realtà non avevo capito niente

Parlerò in primis della mia esperienza con il cambio di alimentazione e come essa possa influenzare la mente e il corpo. Cercherò anche di farvi capire quanto la conoscenza possa essere effimera se vista da angolazioni differenti

Vi farò capire che la vera conoscenza è quella che mi fa dire di avere appreso cose che possono essere messe in discussione in ogni momento.
Cercherò di trasmettervi ciò a cui sono arrivato e cioè che tutte le esperienze che ho fatto e i miei viaggi in UK, in realtà rappresentavano solo dei mezzi per conoscere meglio me stesso: avevo vissuto un anno all'estero ma mi ero reso conto che le difficoltà che ero stato chiamato ad affrontare erano dentro di me, non fuori, erano le mie insicurezze e paure. Fuori non c'era nulla o ben poco; era tutto dentro di me. Dovevo conoscere meglio me stesso. E a volte , per conoscersi, serve o aiuta spostarsi in un altro posto.

Per riassumere in questo blog parlerò del viaggio dentro di me. In particolare toccherò i seguenti punti:

• alimentazione e collegamenti con lo stato di salute. Le diete vegetariane-vegane sono davvero salutari?
• La dieta fruttariana: pur non avendo avuto un'esperienza diretta con la dieta fruttariana, ho notato molte analogie tra la mia esperienza e quella raccontata da alcuni fruttariani sul web. Sento di poter dire qualcosa di interesse alla comunità
• i miei brevissimi digiuni
• collegamento tra alimentazione e psiche e conseguenti livelli di energia
• sole, mare, riposo e livelli di energia: come si modificano i cicli circadiani
• correlazione tra cambio di abitudini, disciplina e livelli di energia
• le prove che la vita ci mette davanti tutti i giorni (e che spesso non vediamo)
• il mio viaggio in UK